vervolg van het vervolg

Met een auto volgeladen met wijn gingen we weer op pad. We wilden eigenlijk naar Lalaye, het kleine gehuchtje waar we 35 jaar geleden tijdens onze "huwelijksreis" op de bonnefooi waren terechtgekomen en waar we het zo leuk hadden gehad. Met de TomTom is het tegenwoordig wel makkelijk om zo naar al die plekjes te rijden dus na een tijdje kwamen we in Lalaye aan. Het gekke was dat het in onze herinneringen zo anders was.....Het hotel restaurant "Les sapins" was er nog maar was dicht (jammer, ik had er graag nog een keer overnacht). Ik herkende het ergens wel maar in onze herinneringen was alles veel weidser en ruimer." Nu" lag het ingeklemd in het dorp. De parkeerplaats ervoor leek 35 jaar geleden ook veel ruimer. Verder kon ik me eigenlijk niks herinneren van het plekje, alleen het kerkje kwam me vagelijk bekend voor. Gek is dat, dat je er een heel andere voorstelling van had, en we zijn zelfs twee keer op dit plekje geweest, een jaar of wat na onze huwelijksreis hebben we met vrienden nog een keer de Elzas bezocht en hebben toen daar ook overnacht. Maar goed, toch leuk om het weer terug te zien! 

 Toen werd het ook echt wel tijd om een overnachtingsplekje te vinden. Vaak check ik dan booking.com even om te kijken wat er in de buurt is en wat de prijzen van de kamers zijn (met al die reizen naar Frankrijk letten we ook op centjes!). Ik vond een appartementje in de buurt met een aangename prijs dus reserveerde ik via booking meteen voor de overnachting. Terwijl we onderweg waren ging de telefoon. Aan het nummer zag ik al dat het een Frans nummer was. "de overnachtingsplek"! Of ik wel wist dat je het appartement alleen voor een week kon huren? Kon dus niet voor één nacht! Nou, dat was vreemd... via booking kon het gewoon voor één nacht en had ik ook al betaald. Ik ben weg van de Fransen (dat weet iedereen zo langzamerhand wel), maar ik had het gevoel dat deze meneer geen zin had in een overnachting van één dag op zo'n korte termijn; misschien was het wel een puinhoop in het appartement, wie weet....😀. Heb hem nog wel gevraagd of hij dan bij booking wilde annuleren, maar zo te zien heeft hij dat niet gedaan. Niet erg netjes allemaal..... Nou uiteindelijk maar naar een ander plek in de buurt gezocht. We kwamen terecht bij een beetje stoffig hotel (overal hingen en zaten teddyberen🧸) met een wat oubollige inrichting, handdoeken met veel rafels maar wel een grote ruime slaapkamer. 's Avonds kon je eten in het restaurant beneden. Laat ik het zo zeggen... we hebben wel eens beter gegeten..... alles kon je plaatsen onder het kopje: vergane glorie. Overigens was het personeel wel super-aardig.

De volgende ochtend was het tijd om weer rustig richting Nederland te gaan. Ik wilde graag nog langs Hunawihr, het dorp met de ooievaars.... Ik weet niet of het aan de leeftijd ligt, maar ook hier had ik andere herinneringen aan het dorp. Destijds "wemelde"het in mijn herinnering van de ooievaars; op de daken van de huizen zaten ze, echt overal.... nu was er geen ooievaar te bekennen. Bij ons huis in Nederland lopen er in het weiland meer!! Blijkbaar zitten ze daar nu in een soort parkje... maar hoe kom ik nou aan die beelden met ooievaars op daken?? Enfin, van Hunawihr gingen we nog naar Riquewihr, een heel toeristisch stadje, maar wel leuk om even door te lopen. Leuke, maar ook dure winkeltjes. We vonden een keldertje waar het echte Elzasser aardewerk werd verkocht. Op onze "huwelijksreis"had ik een ovenschaal en patépot meegnomen en ik wilde voor beide dochters ook zoiets uitzoeken. Een meer dan vriendelijke meneer legde ons alles uit over het maken van het aardewerk (met de hand gedraaid en met de hand beschilderd). uiteindelijk kozen we voor een mooie pot en een ovenschaal voor de meiden. Twee receptenboekjes met Elzasser gerechten gingen ook mee, eentje Engels talig voor dochterlief in Nieuw Zeeland; kan haar vriend daar ook iets uit koken😃, voor onze andere dochter het boekje in het Frans, zij is nl druk bezig om haar Frans te verbeteren..... 

 

 

 

 

Toen werd het zo langzamerhand tijd om weer huiswaarts te gaan. We kunnen terugkijken op een heerlijk weekend, waarin we EINDELIJK in het wijnvat hebben geslapen..... en dat was echt het lange wachten waard!!

Nog even over het hotel Les Sapins in Lalaye... ik vond op internet een oude foto en daar lijkt één en ander ook veel weidser... ik denk dat het komt omdat het gebouw links van het hotel toen wit was en nu rood geschilderd is............

 vervolg.....

Het "schlafen im Weinfass" beviel heel goed, heerlijk geslapen! Tegen achten werd er weer een mand bezorgd, een ontbijt-mand ditmaal met koffie, thee, vleeswaren, kaas, fruit (dat was een beetje vreemd: 1 appel voor twee personen?) en lekkere broodjes. Tijdens ons ontbijt  begon men aan een zoveelste dag druiven oogsten.... een hele rits mensen verdween in een van de wijngaarden en zo nu en dan kwam er een trekkertje langs die ergens beneden de grote vaten wijn in nog grotere vaten overgooide. Helaas was ik steeds net te laat met filmen. Daarna was het inpakken, nog wat wijn en likeurtjes inslaan en weer op weg. We besloten naar de Elzas te rijden. Daar hebben we goede herinneringen aan, aan de Elzas...exact 35 jaar geleden gingen we daar naar toe op onze huwelijksreis....op de bonnefooi... we kwamen toen terecht in een klein dorpje Lalaye waar we een paar dagen bleven in een hotelletje. De eetzaal was zeer ongezellig, met neonlicht, maar je kon er heerlijk eten... ik herinner me nog steeds de forel met amandelen! We leerden toen ook de heerlijke Elzasser wijn kennen... Gewürtztraminer, Pinot gris, Edelzwicker etc. Ik weet nog dat we wijn bij het eten dronken van de firma Engel en dat we dat wijngoed hebben opgezocht en met heel wat dozen huiswaarts keerden. 

De Elzas dus! Klein stukje rijden en lekker binnendoor dus genieten van het mooie Franse landschap en alle wijngaarden. Bij de ene gaard zaten de druiven er nog aan, bij de andere waren ze al verdwenen. Zo nu en dan zag je wat bedrijvigheid in de wijngaarden...de oogst werd binnengehaald. Vooral in de dorpjes was het een drukte van belang met heen en weer rijdende trekkertjes met vaten vol met druiven! 

In Ribeauvillé maakten we onze eerste stop. In een heerlijk zonnetje slenterden we door het stadje om al gauw een heerlijk zonnig terrasje uit te zoeken voor de lunch en natuurlijk een heerlijk glas Gewürtztraminer. Ik moest en zou zuurkool eten, de echte Elzasser choucroute met aardappeltjes en een stuk varkenspoot... helemaal geweldig. Frank deed zich tegoed aan een Flammkuchen en halverwege ruilden we van gerecht. Het was heerlijk zitten daar op het terrasje.

Daarna reden we richting Katzenthal, op naar wijngoed Klee. Het adres hadden we van vrienden Rolf en Heleen gehad. Rolf had daar vroeger een paar jaar helpen druivenplukken en mochten we er naar toe gaan, dan moesten we de hartelijke groeten doen. Dat lieten we ons natuurlijk geen twee keer zeggen.... wijn wilden we sowieso meenemen...... Al gauw vonden we in het dorp domaine Klee en er werd hard gewerkt! We parkeerden er onze auto en vroegen of we bij de familie Klee waren en of Philippe, de kennis van Rolf en Heleen, er ook was....... en ja hoor...... dat was de man die hard aan het werk was. We legden uit wat we kwamen doen: wijn kopen en de hartelijke groeten overbrengen.... Nou... dat was geweldig..natuurlijk kenden ze Rolf en Heleen, hoe leuk was dat, dat wij nu langs kwamen! We kregen meteen uitleg over het wijnmaken, twee zoons werden opgetrommeld (die waren destijds nog heel klein en nu twee flinke kerels die het bedrijf runden, met pa op de achtergrond als hulp) en de hele familie moest natuurlijk voor Rolf en Heleen op de foto!! Wat een leuke mensen, is ook zeker op de foto te zien! Daarna werden we meegetroond naar de proefruimte waar we de heerlijkste wijnen konden proeven en uitleg kregen door de vrouw des huizes over de verschillende soorten. Natuurlijk namen we een doosje van de wijnen mee die naar de zoons waren vernoemd, Antoine en Martin. Wat zeg ik, we gingen uiteindelijk met een doos of vier weer naar buiten plus nog een paar flessen heerlijke Cremant d'Elzas! Van moeders kregen we nog een paar flesjes extra mee, zo leuk! Na nog even gepraat te hebben gingen we weer op weg; ik stuurde Rolf en Heleen vast een leuke foto en even later kreeg ik van hen bericht of we er nog waren, zo ja, of we misschien nog wat flessen Edelzwicker mee wilden nemen (nou ja, flessen? een paar dozen dus). Dus wij weer terug en onder grote hilariteit van de zonen Klee werden er nog wat dozen Edelzwicker in de auto geladen. Deze zakte bijna door zijn voegen van alle dozen wijn die er in lagen plus nog de nodige flessen en likeurtjes die we al uit Duitsland hadden meegenomen.....

wordt vervolgd

 

Het was ooit een verjaardagscadeautje voor Frank.... mei 2020.... Coronatijd....... Schlafen im Weinfass ergens in het Duitse Zwarte Woud. Slapen in een wijnvat op een wijndomein. Wie wil dat nou niet als wijnliefhebber??? Door de lange wachttijd hiervoor, alles zat al bijna driekwart jaar vol, tenminste op de dagen die ons uitkwamen, had ik gereserveerd voor 2021, weet niet meer precies wanneer, maar goed. En toen was het weer Corona en mochten we er niet heen, dus uitgesteld tot september 2022. En toen kreeg Frank Corona en kon het weer niet......

En nu dan dus eindelijk, september 2023... Schlafen im Weinfass!!

De weg er naar toe door Duitsland was lang en saai, vooral door de vele, vele wegwerkzaamheden die er waren. Ook het landschap was saai en we hoopten toch op een iets betere omgeving bij "ons wijnvat" . En gelukkig was dat ook zo! Toen we uiteindelijk van de snelweg gingen  reden we naar een wat heuvelachtig gebied en zaten we opeens midden tussen de vakwerkhuizen. Wat een verschil na de saaie rit. Heerlijk toeristisch ook maar dat maakte het alleen maar gezelliger! Kwam vast ook omdat Straatsburg op nog geen 20 km lag, met Frankrijk in de buurt kon het gewoon niet meer fout gaan! Toen de heuvels in naar 's Wild Weingut! Tegen een heuvel aangeplakt lag het, met een uitzicht.... een uitzicht!!! Geweldig! Op naar het kantoor om ons te melden. Een zeer hartelijke dame wees ons op alle ins en outs, we kregen een fles koude bubbels mee (Secco) en de sleutel. Toen op zoek naar ons plekje midden tussen de druiven. Er zijn een stuk of 6 van die plekjes, een kleine oase tussen de druiven. Wij sliepen bij de Kirschbaum. Een schattig plekje waar twee wijnvaten stonden, eentje om te zitten en eentje om te slapen. Voor de vaten een werkelijk schitterend uitzicht over het dal.... Fenomenaal, kan er geen ander woord voor verzinnen.

Het ene wijnvat had een bed, en ik moet zeggen, het lag heerlijk, en dan keek je vanuit het bed zo het dal in, prachtig met al die lichtjes!! In het andere wijnvat was voor in een zitje gemaakt, er stond een koelkastje met daarin twee flessen water, een fles witte wijn en een fles druivensap. Glazen ontbraken natuurlijk ook niet. Aan de achterkant van het weinvat was een toilet met fonteintje.  Het was niet koud dus maakten we op het terrasje een begin met de fles Secco! Daarna natuurlijk het wijngoed verkend. We ontdekten drie soorten druiven, wit, rood en pikzwarte druiven. Natuurlijk konden we niet nalaten een druifje te proeven... heerlijk zoet, vooral de zwarte!! Boven bij de boerderij ontdekten we de Schnappsbrunnen. Geweldig!! Ik werd meteen fan! Je kon daar zelf je glaasjes likeur tappen voor een luttel bedrag, er stonden miniflesjes wijn die je daar op het terrasje kon gebruiken. Nou, ik kan je wel zeggen, de likeur ging er in. Meteen een hele verzameling mini flesjes meegenomen voor het thuisfront. De zure kersen likeur en de perziklikeur waren echt wel heeeeeel lekker!

Toen we daar zo lekker zaten met uitzicht op "onze"wijnvaten, zagen we een auto'tje stoppen. De eigenaresse van het wijngoed stapte uit en leverde een mand af met allerlei heerlijkheden. We riepen van bovenaf de heuvel nog "Danke Schon!" en zwaaiden. Tsja en toen maar snel naar ons plekje want we wilden wel weten wat er in die mand zat. Nou, dat viel niet tegen.. in deze Vesper Korb zat een heerlijk donker brood, worst, verschillende soorten kaas, tomaatjes, komkommer, jam, boter, chocola en ook nog twee flessen wijn; dat werd een gezellige maaltijd op ons terrasje. Met dat prachtige uitzicht, de heerlijke wijn en het lekkere eten vermaakten we ons prima. Het was ook helemaal niet erg toen er uiteindelijk toch wat regendruppels begonnen te vallen. We verhuisden naar het wijnvat waar we nog even nakletsten en de laatste restjes uit de fles opdronken. Daarna trokken we ons terug in het slaap-wijnvat en keken we naar de lichtjes in het dal. In de verte lag Frankrijk en als je goed keek kon je zelfs Straatsburg zien liggen. Het lag lekker en de tikkende regen op het vat maakte dat we al gauw in slaap vielen.

https://www.schlafen-im-weinfass.de/

 

Omi werd 91 en dat moest gevierd worden... en goed ook want vorig jaar ging de viering van haar 90e verjaardag niet door.... (er liggen nog slingers en balonnen met "90 jaar" in de kast en er ligt zelfs nog taart met een afbeelding van omi in de vriezer).

Dus moesten we het dit jaar dan maar extra vieren. Om te beginnen met een High Tea. Dat kostte me al genoeg hoofdbrekens... ik wilde geen "hippe" High Tea, maar een beetje een ouderwetse, met scones en cream en sandwiches, en dan ook nog op een leuke lokatie! Daarna kwam ik op het idee om een bezoekje aan een pluktuin te brengen, dan kon omi zelf haar verjaardags bloemen plukken en het is weer eens wat anders. Nou, wat een gepuzzel en gezoek! Uiteindelijk vond ik een pluktuin in Oosterwolde, die ook nog op zondag open was. Nu wist ik dat er in Noordwolde een leuke plek was voor High Tea; ik was daar ooit al eens met vriendinnetje Rosemarie geweest, en omdat Noordwolde nou niet zo heel ver rijden is van Oosterwolde besloten we daar de High Tea te houden.

Afgelopen zondag . Door de vele regen, maar ook door de aangekondigde opklaringen later op de dag besloten we het programma wat om te draaien, ipv eerst bloemen plukken en daarna High Tea, draaiden we het om: eerst de Tea en dan naar de bloemen!

Het was een succes!! De High Tea was super gezellig. Ik voelde me helemaal thuis tussen alle Jet-serviezen (die heb ik thuis ook allemaal staan). Het was een echte ouderwetse High Tea, met hartige hapjes, scones, zoetigheden  en sandwiches. Alles geserveerd op een leuke etagere. Omdat de scones zo heerlijk waren, bestelden we daar nog een extra portie van!

 

Daarna reden we als verrassing naar Oosterwolde waar we terecht kwamen bij de pluktuin Klaver en Papaver. Wat een leuke plek was dat. Je kon zelf je bos bloemen plukken en er lagen aanwijzingen hoe je kon betalen. Ondanks dat we al wat verder in het jaar waren, konden we genoeg bloemen plukken om een prachtig boeket mee samen te stellen. Omi hield het bij dahlia's, Harmke mengde van alles en ik plukte bloemen in paarse en roze tonen, en dat stond toevallig super goed bij de lila mand die ik meenam om de bloemen in te verzamelen. Het was een heerlijk plekje waar je ook even kon zitten. We komen hier zeker nog eens terug!!

Al met al een heerlijke zondagmiddag gehad en goed gevierd met omi en er komt nog een deel twee van de verjaardag-viering!

 

 

Ontbijt met een stokbroodje en paté...zelfgemaakte paté! Dwz..... vriendin Heleen maakte de paté en Harmke en ik keken toe...

Ik heb altijd al paté willen maken... ik heb iets met paté... vind ik daarom Frankrijk zo leuk? Ga daar nl maar eens in een supermarkt kijken bij de vleeswarenafdeling.... paté's... paté's en nog eens paté's... met de meest uiteenlopende ingredienten! De Fransen eten de paté met zo'n zout cornichon-netje (Zout augurkje), maar ik ben verzot op paté met eigengemaakt chutney... en die chutney heb ik genoeg: appel, peren, bramen/appel, vijgen, pruim...... En dan daarbij dus nu die paté! Laatst was ik bij Heleen en toen kreeg ik van haar een plak van die eigengemaakt paté... en ik was natuurlijk razend enthousiast. Dat wilde ik ook. Toevallig had dochter Harmke laatst ook bij Heleen en Rolf gegeten en zij was helemaal weg van de pasta schotel die we aten. Dus ook daar werden we meegenomen in de geheimen van de tomatensaus en het koken van pasta!

Jullie kunnen je wel voorstellen wat voor een culinaire avond we hebben gehad met nog een fantastische mosselsoep vooraf (de paté moest eerst nog een nachtje in de koelkast).

Mocht je het zelf eens willen uitproberen... het recept staat in het boek van Heleen: Chez l'Hirondelle, blz 157, huisgemaakte paté. En doe er dan meteen wat huisgemaakte chutney van Jacqueline bij. Overigens kun je de recepten ook vinden op mijn andere blog: https://chezpacaudrecepten.blogspot.com/

😀

 

 

 wauw wauw wauw!

 Een tijdje terug had ik vlierbloesemchampagne gemaakt en eerlijk gezegd had ik er niet zoveel vertrouwen in, maar goed, de flesjes stonden braaf in de kelder en niemand in de weg. Vorige week hadden we vrienden over om te eten en ik wilde vooraf wel een lekker drankje schenken, maar ja... vergeten wat te halen. Toen dacht ik aan de flesjes die nog braaf in de kelder stonden. Zou dat geen lekker drankje vooraf zijn en in ieder geval huisgemaakt... dat doet het altijd goed. Ik besloot vooraf stiekem vast te proeven en een fles te openen , had er toch niet zo veel vertrouwen in... er zouden, volgens het recept, na zoveel weken bubbels in moeten zitten.. en een zweempje alcohol. BoeFFFFF deed de fles....verdikkie... er zat werking in... en bubbels?? Nou... kijk maar op het filmpje! Geweldig! En het smaakte ook nog eens heerlijk... Ik zag het al helemaal voor me: een warme zomeravond en dan dit drankje in een mooi hoog glas, en dan ijs- en ijskoud! Dit was het helemaal! Het drankje doet me denken aan Petillant, een soort licht alcoholische druivensap van de firma Listel en dan alleen natuurlijk met een vlierbloesem smaak.
Wie had dat nou gedacht dat het zo lekker zou zijn... ik ben super trots!!!

Het recept vind je op mijn andere blog:

chezpacaudrecepten.blogspot.com

 

 Een paar weken terug hadden vrienden Heleen en Rolf een wijnproeverij georganiseerd voor schoonzoon HenkJan. Sinds een jaar werkt hij in Leeuwarden bij wijnhandel Wielinga. Het bevalt hem erg goed en natuurlijk vinden zijn schoonouders (wij dus) dat meer dan superleuk...wij zijn altijd wel in voor een lekker wijntje en met een schoonzoon die daar werkt.......

Niet alleen was HenkJan van de partij, ook onze dochter Harmke en ik hadden wel zin in een lekker wijntje (manlief zit nog in Lyon), en als je dan ook nog wat informatie krijgt en wat dingen over wijn leert en er door Heleen ook nog heerlijk wordt gekookt.... nou.......dat laten we ons niet twee keer zeggen.....

Het was super gezellig en, "om onze mond op smaak te brengen" begonnen we met een lekkere cava.... dat was ook de enige wijn die ik heb doorgeslikt, voor de verdere avond was het; proeven en uitspugen (ik moest er toch voor zorgen dat de kinders 's avonds weer veilig thuis kwamen!). 

We kregen vier witte en vier rode wijnen te proeven. Kregen nog wat aanwijzingen over kijken naar de wijn, walsen, ruiken en uiteindelijk proeven. En dan maar vertellen wat je proefde, wat er ook in je opkwam, waar je aan dacht, waar je wijn eventueel bij zou drinken. Het waren allemaal "simpele" wijnen die ook in de supermarkt wel verkrijgbaar waren. Moet eerlijk zeggen dat ik twee keer vergat de slok uit te spugen...zo lekker dat deze automatisch de weg via  mijn slokdarm naar beneden vond :). 

Uiteindelijk hebben we na afloop een paar van deze wijnen blind geproefd.. en Harmke had ze allemaal goed..... Rolf vertelde dat vrouwen over het algemeen beter in proeven zijn.... bewijs geleverd!!

Daarna kregen we nog een heerlijke maaltijd voorgeschoteld. Al met al een geslaagde avond en we hebben weer wat kennis opgedaan over wijn....dat smaakt zeker naar meer!