Bij mijn zwager en Braziliaanse schoonzus kregen we vaak een heerlijke cocktail, Caipirinha, een Braziliaanse cocktail met limoen, ijs en Cachaça,, wat vergelijkbaar is met witte rum. Echt zo'n lekkere Cocktail! We hadden hem al eens proberen na te maken in Frankrijk, maar we konden toen toch niet helemaal de smaak vangen.

Zwager en schoonzus waren over uit Brazilië, dus toen ze weer die heerlijke cocktail ging klaarmaken, stond ik er met mijn neus bovenop!

 

Nodig voor vier personen:

* ongeveer vijf limoenen

* suiker

* Cachaça

* veel gestampt ijs

* vijzel

* hoog borrelglaasje 

* vier glazen

Schep in elk glas een flinke eetlepel suiker. Schil twee van de vier limoenen, snijd vier limoenen in stukken en doe ze in de vijzel. Stamp de limoenen hierin goed fijn. Verdeel daarna het limoensap over de glazen, goed roeren,  en voeg evt. het pulp ook toe. Snijd dan nog één limoen aan partjes, hou vier partjes achter, en verdeel de rest over de glazen. Doe een handvol ijs in elk glas en giet er dan een hoog borrelglaasje Cachaça overheen. Garneren met een rietje en schijfje limoen.

 

Zo lekker!!!!! 

At my brother-in-law and Brazilian sister-in-law's we often got a delicious cocktail, Caipirinha, a Brazilian cocktail with lime, ice and Cachaça, which is similar to white rum. Such a delicious cocktail! We had already tried to recreate it in France, but we couldn't quite capture the taste.

My brother-in-law and sister-in-law were over from Brazil, so when she started making that delicious cocktail again, I was right on top of it!



Needed for four people:

* about five limes

* sugar

* Cachaça

* lots of crushed ice

* mortar

* tall shot

glass * four glasses

Spoon a generous tablespoon of sugar into each glass. Peel two of the four limes, cut four limes into pieces and put them in the mortar. Crush the limes well in this. Then divide the lime juice over the glasses, stir well, and add the pulp if necessary. Then cut another lime into wedges, keep four wedges back, and divide the rest over the glasses. Add a handful of ice to each glass, then pour a tall shot glass of Cachaça over each. Garnish with a straw and a slice of lime.

So good!!!!!