Een van de leukste dingen in Frankrijk, en ik denk dat velen het met mij eens zijn, is 's ochtends het bezoek aan de Boulanger, ofwel: de bakker! 's Morgens vroeg gauw een ritje naar de bakker voor je verse stokbroodje, en natuurlijk laat je je dan verleiden door alle andere heerlijkheden die bij de bakker liggen uitgestald: taartjes, pizzaatjes, quiches en wat al niet meer.....Vroeger, toen we nog ons kleine Mazetje in het zuiden hadden ging ik meestal, als iedereen nog sliep en ik al lang wakker was, gauw met de auto naar de bakker in het dorp waartoe wij behoorden. Een piepklein zaakje met over de "gehele" breedte een toonbank waarachter een gezellige jongedame stond die maar al te graag Engels wilde spreken met de Nederlandse bezoekers, terwijl wij natuurlijk juist ons Frans wilden oefenen. We kregen altijd iets extra's van haar mee, een zoet brood, een klein gebakje, iets wat  over was van de vorige dag en wij dan maar mee moesten nemen om te proeven. Elke dag ging ik naar de bakker om altijd terug te keren met stokbrood en kleine pizzaatjes, die we dan tijdens het ontbijt verorberden. 

Nu wonen we in Chez Pacaud en zitten we wat verder van de supermarkten vandaan. De dichtstbijzijnde supermarkt is in Mayet de Montagne, ruim 20 kilometer verderop.  Gelukkig hebben we in Lachaux, waartoe wij als gehucht behoren, een bakker, die drie dagen per week en ook op zondag open is. We kunnen er via de "gewone" slingerweg naar toe, dat is dan ongeveer 5 tot 6 minuten met de auto, maar als we aan het eind van ons weggetje de weg oversteken en het weggetje aldaar afdalen, doen we er een minuut of  4 over... het is wel een hele afdaling en ik weet niet hoe dat in winterse tijden zal gaan! Als we Lachaux binnenrijden word ik altijd weer getroffen door het machtige uitzicht wat je van daar uit over het dal hebt... adembenemend! En dan is daar de bakker....Misschien stel je je bij de "boulangerie" een niet groot, maar knus winkeltje voor met al die lekkere taartjes, croissantjes en andere heerlijkheden...maar niks van dat al.... De Boulangerie in Lachaux is zeer basic: de rechter deur is de deur voor de bakkerij, links kun je het deel binnen waar je brood kunt kopen. Eigenlijk is het geen winkeltje maar meer een afgeschermd deel van de bakkerij. Gebakjes en pizza's vind je er niet, maar wel heerlijk brood, robuust en simpel en ze hebben altijd zalige amandelbroodjes. Ik vind het er fantastisch en heb daarom Frank, die nog steeds hard aan het werk is aan het dak, gevraagd, of hij misschien wel wat foto's kon maken. Nou dat is dus gelukt.

Het is mooi dat er nog steeds plekjes zijn waar je denkt dat de tijd een beetje heeft stil gestaan, waar alle luxe nog niet de overhand heeft gekregen.... en ik hou er van.....